*Bu yazı Sabah Gazetesi Tatil Ekinde yer alması için 2014 yılında Pelin Dumanlı tarafından kaleme alınmıştır, buraya eklenirken de düzenlemeler ve eklemeler yapılmıştır.
Bodrum’un keyfini çıkarmak için en güzel zaman: Şimdi!
Yaklaşık 1 yıl önce İstanbul gibi büyük şehirden göçmüş biri olarak söylüyorum bunu. İçten söylüyorum, yaşayarak ve tecrübelerimle sabitleyerek.
Son yıllarda insanoğlunun arayışları değişti. Daha bilinçlendik, yavaş yavaş da olsa ne yediğimizi sorgular, toprağı özler, tatillerimizi bile bize deniz, güneş, kum vaat etmesinden öte, huzur ve keyif vermesine dikkat ederek planlar hale geldik. Kendimi artık ben Bodrum’luyum diye tanımladığımdan beri, güneş çıktığında balkon kapılarımı açıp hemen bahçede kahvaltı sofrası kuruyorum. Yağmur yağdığında ise dostlarımı arayıp en yakın kafede keyifli sohbetlere dalıyorum. Haftada iki gün belde pazarlarından alışverişimi yapıyorum, esnafla sohbet ediyorum. Mevsimin getirdiği güzellikleri an be an gözlemleyebiliyorum. İşe gitmek burada dert değil, trafik yok. İstediğiniz yere hele de aracınız varsa en fazla 10 dakika da ulaşabiliyorsunuz. Hayat sana güzel lafını çok duyuyorum insanlardan. Ama aslında işin özü, hayatı yaşamayı bilmekte. Hem bunun için öyle çok paralara da gerek yok, önemli olan niyet etmek… Bodrum’da yaşamayı seçmek büyük bir karar ama istediğiniz zaman buraya gelebileceğinizi bilmenin mutluluğu da tarifsiz. Üstelik, Atlasjet, Onur Air, Thy ve Pegasus’un her gün karşılıklı seferleri var. Yani neredeyse her saat bir uçak bulmak mümkün.
Telaştan uzak, zamanın akıp gitmesine tasa etmeden onu hissederek bir tatil planlıyorsanız, içtenlikle tekrar ediyorum Bodrum’a gelin hem de hemen şimdi! Tatil planlamak sizi korkuttuysa daha eğlenceli hale de getirebilirim. Hadi Bodrum’a bir kaçamak yapın! Hafta sonu gelin mesela, ya da isterseniz günübirlik, daha uzun vakit varsa da oh ne ala!
Çünkü, şu an öyle bir zaman ki, yazın telaşı ve gürültüsünden eser yok. Sokaklarda kalabalık, eğlence mekanlarında fahiş fiyatlar yok. Trafik yok, tahammülsüzlük yok. Onun yerine üstümüzden hışımla geçen yağmur bulutları ve ardından açan güneş var, yazın kuraklığından önce yemyeşil rengiyle gülümseyen doğa var, denizin bereketi ve doğanın armağanları var, çeşit çeşit balık, baharın habercisi otlar, her gün bir semtte kurulan neşeli belde pazarları var.
Hafta sonu kaçamağı için;
Bodrum merkeze yakın bir otel yada pansiyon tercih edin. Araba kiralama imkanınız varsa değerlendirin zira Bodrum merkez kadar keyifli diğer beldelere uğramadan dönmek pişmanlık olur. Ancak unutmayın, otogardan kalkan minibüsler ile istediğiniz her yere gitmek mümkün.
- Cuma akşamı otele varınca, en rahat kıyafetlerinizi giyip, marinaya doğru kısa bir yürüyüş yaparak, soluklanın.
- Cumartesi günü erkenden karnınız acıkmış bir şekilde uyanacaksınız. Kahvaltınızı etmek için yola koyulun.
Kahvaltı alternatifi için bir kaç mekan
- Papara, Kızılağaç Yolunda
- Limon Gümüşlük
- Dirmil Köy Kahvaltısı, Yalıkavak-Gökçebel yolu üzerindeki
- Parpali (Yalıkavak Yolu Üzeri)
Kahvaltı ardından sahilde salına salına kısa bir yürüyüş ve bol bol fotoğraf çekmeyi ihmal etmeyin. Sonra da Cumartesi günü kurulan Bodrum’un en büyük pazarlarından Turgutreis pazarına ne yapıp edip, yolunuzu düşürün.
Ne Yenir?
Unutmayın kışın Bodrum’da balık yenir. En meşhuru da dil balığıdır. Aralık ayından Şubat sonuna kadar en güzel zamanı olan bu balığı yerinde tatmadan dönmeyin derim. Kalamar ve ahtapotu da taze taze bulmak mümkün. Bodrum şubat ayında açan ilk sıcak güneş ile bahara erkenden hazırlanır, bu nedenle çeşit çeşit Ege otlarını bulmak için de tam zamandır. Ebegümeci, Kazayağı, Körmen, Yabani Kuşkonmaz, Cibez, Baldıran gibi otlarla hazırlanmış birbirinden güzel kavurmalar, salatalar, börekler yiyebilirsiniz. Bodrum’un leziz otlarını yemek için en iyi adreslerden biri de; Konacık’da bulunan Kısmet Lokantası.
Narenciyenin son demlerinde ağaçlardan mandalina, limon, greyfurt ve portakal toplayabilirsiniz. Bütün bu lezzet şöleninden sonra meydanda bulunan Denizciler Kahvesi’nde sıcak içeceklerinizi yudumlamayı da ihmal etmeyin. Tatlınızı da Yunuslar Pastanesinin spesiyalleri arasından seçebilirsiniz.
Hangi beldenin pazarı
hangi günlerde
kuruluyor?
- Pazartesi günleri Türkbükü
- Salı günleri Bodrum kumaş pazarı,
- Çarşamba günleri Gündoğan ve Ortakent
- Perşembe günleri Yalıkavak
- Cuma günleri Bodrum ve Konacık
- Cumartesi günleri Turgutreis, Ayrıca Bitez’de İkinci El Sosyete Pazarı kuruluyor. Çok uygun fiyata ilginç objeler, çeşit çeşit kıyafet bulmak mümkün.
- Pazar günleri Gümbet
Bunlardan en az ikisini yapmadan dönmeyin
- Bodrum Kalesi ve Mausoleum’u ziyaret edin
- Bodrum’a 45 dakika uzaklıktaki Kıyıkışlacık’ da Ceyyar’ın yerinde Mavi Yengeç keyfine varın.
- Foodrum’da düzenlenen yemek atölyelerine katılın. http://www.foodrum.com
- Pedasa’da doğa yürüyüşlerine çıkın, piknik yapın, dağ çileği ve mantar toplayın
- Gün batımını izleyin.
- Bodruma ait kitaplar okuyun.
- Yöresel pazarlarda vakit geçirin.
- Eğer yeşil pasaportunuz ya da Schengen vizenin varsa günübirlik Kos adasına gidin.
- Tam mevsimindeyken dil balığı yiyin.
Öğle Yemeği Alternatifi için Vazgeçilmez İki Adres
- Kısmet Lokantası
- Gravilya Bodrum
Akşam yemeği için bir kaç mekan
Herkes genelde soruyor, Bodrum’da en iyi, keyifle biraz salaş usül ve kazıklanmadan nerede balık yiyebilirim diye… Her zaman memnun kaldığım birkaç mekanı da paylaşayım:
- Terzi Mustafa’nın Yeri (Gündoğan)
- Gümüşlük Balık Evi ( Gümüşlüğün sahilinde değil)
- Kayabaşı (Mazı)
- Panorama Passanda (Geriş Üstü)
- Gebora (Ortakent)
Tabii ki daha da vardır. Ama her defasında memnun kaldığım yerler bunlar
Ayrıca, Gemibaşının da özellikle kışın, meze ve ara sıcakları çok iyi, ama balığını yemedim bilmiyorum. Yazın da aşırı kalabalık olduğu için pek gitmiyorum. Kış’ın tavsiye ederim.
Balık çeşidi çok değil, dolayısıyla balık lokantası kategorisinde değil ama mezeleri taze ve ciğeri iyi olan aklıma gelen iki yer de Mahmut Kaptan’ın Yeri (Bodrum Merkez) ve Bağarası (Bitez)
Bunu beğen:
Beğen Yükleniyor...
Programın amacı temel seviyede mutfak bilgisi olan öğrenci adaylarını profesyonel hayata hazırlamaktır. Kurs boyunca öğrencilerimiz uygulamalı derslerle birlikte teorik dersler de görerek yalnızca tarif öğrenmekten ziyade, Türk ve Dünya Mutfaklarından tekniklerle, gıdayı hijyen ve sağlık normlarına göre lezzetli bir şekilde işlemeyi öğrenecekler; bu sayede, şef adayları, kendilerini sürekli geliştirmeye ve ilerlemeye açık olacaklardır. Dünya mutfaklarının yanı sıra, her ürünün Türk Mutfağındaki kullanımı da öğrencilerimize uygulamalı olarak gösterilecektir.
Fotoğraf Telif Hakları Migros’a aittir. Fotoğraf: Bahar Kitapçı
PELİN DUMANLI 